第200章 开工(第2/2 页)
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和酒糟相对来说价格贵些,烟熏这时候上山砍松树也来不及了,只能折中的略略抹些盐一条一条的挂在院子里和房檐底下。
几人忙活到月亮高升才算忙完,各自疲惫的带着分的肉回家去了。
第二天一早,村里请的帮工就都到了,见匠人们都还没到也不进院子,都在院子外头坐着闲聊。
不过也没等多久,刘老二就带着人来了。
反倒是霍家人一个个都来晚了一些,跟着做饭的大婶一块儿上来的。
霍老三眼泡子都有点肿,还没说话就先打了个呵欠:“哎呀,昨个儿那些肉,你三婶压着我弄了一晚上,天都快亮了才歇下,差点没给我累死。”
他分的肉是最多的,足足有将近700斤,他们拿回去的肉不像霍秀秀,就是给干活的人吃的工作餐,他们是自家吃的,不能像她这么糊弄。
挣了银子之后,三婶婶也买了不少调料,这回也是下了狠心将猪肉都腌了准备风干了做酱猪肉吃。
“三嫂,那么多你都酱了啊?那多费钱啊。”四婶婶倒是还好:“我们家那些肉,我就全跟秀儿一样挂起来了,一会儿我跟老四去边上砍点松树回去熏,就是没你那么弄好吃。”
像这种最简略的熏制方法,唯一的优点就是保证储存的时间长一些,味道么,自然不好,熏制过的肉有烟熏味,还没什么别的味道,膻味也去不了多少。
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