第81章 东京汴梁(第2/2 页)
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些赶猪人受过专门的训练,互相之间配合默契,控制着庞大的猪群,向前走去。
几万头猪的气味……着实有点大。
王小飞和燕青一直盯着猪群看,猪大家都见过,可这么大的猪群,还真没见过。
“李哥,老百姓不是不爱吃猪肉吗?怎么有这么多猪?”
宋朝人是不爱吃猪肉的,反而是羊肉牛肉大行其道。
李猛叹口气:“放到好的年景,大家伙儿自然不吃贱肉;可现在是什么年景?牛羊肉只有富人吃得起,穷苦人家能吃到一口肉就不错了,还挑啥?”
周邦彦补充道:“不止如此,羊肉的价格最近疯长,一般的富裕人家,这些年也吃不起了;此消彼长,猪肉的消费量飙升,毕竟都是人,总不能不吃肉吧。”
最近光景不好,地主家都没有余粮啊!
没有细粮,只能靠粗粮充充饥了。
实际上,宋人不喜欢吃二师兄,不仅是因为当时猪肉烹饪技术不成熟,更与北方游牧民族的强势有关。
北方契丹民族崛起,建立辽国,在暴揍北宋的同时,也把他们喜食羊肉的风俗带入中原地带。
檀渊之盟之后,宋辽两国的贸易正常化,羊肉更是大量流入中原地带。
兼之北宋的统治阶级、文人墨客,都喜食羊肉,种种作用之下,羊肉的地位和价格水涨船高。
民间买不起羊肉的平头百姓,只能选择价格低廉的猪肉。
苏东坡老爷子写了一首《猪肉颂》:“黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮。”
正是这种现象的真实写照。
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